広島駅周辺は観光スポットも多く、食の宝庫としても有名です。特に「汁なし担々麺」は、広島のご当地グルメの一つとして、地元民にも観光客にも大人気。今回は、広島駅近くでおすすめの汁なし担々麺店を紹介します。スパイシーでゴマの風味が濃厚な、この一品を存分に楽しんでみましょう！

汁なし担々麺とは？

そもそも「汁なし担々麺」とは？

「汁なし担々麺」は、文字通りスープなしで提供される担々麺の一形態です。一般的な担々麺はスープが特徴ですが、汁なし担々麺は、濃厚なゴマペーストやタレが麺に絡められていて、スープがなくても十分に美味しさを堪能できます。

• 特徴：スープなしで提供され、ゴマの風味が強く、ピリ辛のタレが絡んだ麺が楽しめます。
• 食べやすさ：スープがないので、食べやすく、どんどん食が進みます。

何が特別？

広島の汁なし担々麺は、特にタレの味わいが特徴です。辛さと甘み、ゴマのコクが絶妙に調和し、食べるたびにその深い味わいに引き込まれます。また、ひき肉やナッツ、野菜がトッピングされていることが多く、食感のバランスも良いのが魅力です。

• 調整可能な辛さ：お店によっては、辛さの調整が可能なので、自分好みの辛さを楽しむことができます。
• トッピングのバリエーション：ネギやピーナッツ、きゅうりなどがトッピングされることが多く、食べ応えも抜群です。

広島駅周辺のおすすめ汁なし担々麺店

1. 麺屋 風神（ふうじん）

広島駅近くで人気の「麺屋 風神」では、広島風のピリ辛で濃厚な汁なし担々麺を楽しめます。こだわりのタレに、たっぷりのひき肉と、ネギやピーナッツがアクセントになっており、一度食べたら忘れられない味です。

おすすめポイント

• ゴマのコクが強い：ゴマペーストが豊富で、濃厚なコクを楽しめます。
• 辛さの調整：辛さを選べるので、辛いのが苦手な人でも安心。

2. 担々麺の名店 辣（ラー）

「辣」は、広島駅から徒歩圏内の立地にある担々麺専門店。特におすすめは「汁なし担々麺」で、タレのピリ辛さとゴマの風味がしっかり絡んだ絶品の一品です。

おすすめポイント

• 辛さとゴマのバランスが絶妙：辛さとゴマの風味が見事に調和した味わい。
• ひき肉がしっかり絡む：ひき肉がタレと麺に絡み、濃厚で満足感のある味。

3. 担々麺「誠（まこと）」

「誠」は、広島駅から少し離れた場所にありますが、その絶品の担々麺が地元でも評判です。特にスープがないタイプの担々麺が人気で、辛さとゴマの風味のバランスが絶妙です。

おすすめポイント

• 深いゴマの風味：ゴマペーストを贅沢に使用しており、深いコクが感じられます。
• コストパフォーマンス：満足感が高く、コストパフォーマンスにも優れています。

自宅で楽しむ！広島風汁なし担々麺

広島駅周辺のお店で味わうのも良いですが、自宅で気軽に広島風の汁なし担々麺を楽しむこともできます。ここでは簡単に作れるレシピを紹介します。

材料（2人分）

• 中華麺：2玉
• 豚ひき肉：150g
• ゴマペースト：大さじ2
• 醤油：大さじ1
• 砂糖：大さじ1
• 鶏がらスープの素：小さじ1
• 豆板醤：小さじ1（お好みで調整）
• ごま油：大さじ1
• ラー油：お好みで

作り方

1. ひき肉をフライパンで炒め、色が変わったらゴマペースト、醤油、砂糖、豆板醤を加えて炒めます。
2. 中華麺を茹で、冷水でしめてから器に盛ります。
3. 麺の上に炒めたひき肉とタレをかけ、ラー油をお好みで加えて完成！

コツ

• 辛さ調整：辛さが気になる場合は、豆板醤の量を減らしてもOKです。
• トッピング：きゅうりやネギ、白髪ねぎをトッピングすると、食感が加わり、より楽しめます。

まとめ：広島の汁なし担々麺を堪能しよう！

広島駅周辺には、美味しい汁なし担々麺を提供するお店がたくさんあります。どの店も、ピリ辛のタレとゴマの風味が絶妙に絡んだ味わいで、食べるたびにその美味しさに驚かされます。もし広島に訪れる機会があれば、ぜひ本場の広島風担々麺を楽しんでください！自宅でも手軽に作れるレシピもあるので、気軽に挑戦してみてくださいね。